2020年新冠肺炎疫情肆虐，大到國內外經濟社會、小到每個家庭的衣食住行都受到了巨大的影響。自疫情發生以來，大連工業大學朱蓓薇院士團隊始終密切關注抗疫進展，積極響應黨中央號召，把新冠病毒防控科研攻關作為一項重大而緊迫任務，迎難而上、攻堅克難，積極調動國家海洋食品工程技術研究中心的科研力量全面加強疫情防控科研攻關，用科技和智慧為戰勝疫情貢獻力量，用實際行動彰顯了科研工作者的使命擔當。

根據前期的科研成果積累，朱蓓薇院士團隊經過文獻調研與專家咨詢，以海洋硫酸化多糖作為抗擊新冠病毒的突破口，篩查具有抑制新冠病毒活性的物質，并與海軍軍醫大學（第二軍醫大學）、中國科學院、西北大學等單位展開密切合作。經過幾個月緊張的聯合攻關，終于篩選得到三種具有顯著抗新冠病毒活性的多糖，包括海參硫酸化多糖，褐藻巖藻多糖和iota-卡拉膠，同時也分析了這些多糖的結構組成。相關成果已申請國際和國內發明專利多件，并于2020年8月24日在《Food & Function》期刊在線發表了題為《Inhibitory activities of marine sulfated polysaccharides against SARS-CoV-2》的文章。

未來，朱蓓薇院士將繼續帶領團隊深入進行這幾種多糖的應用研究，力爭將這一科研成果早日轉化應用到抗擊新冠疫情的一線。

朱蓓薇院士正在與團隊成員討論各種海洋多糖抗新冠病毒的效果

央視《科技之光-海參知多少》, 聽聽中國工程研究院朱蓓薇院士怎樣解讀海參！